„Da Harry“ (namentlich nach seinem genialen Metalltechniklüfter benannt) entstand aus der Idee heraus, einen Smoker für unser mobiles Grill-Catering zu entwickeln, der flexibler im Umgang ist als die „Black Lady“. Mit dieser 280 kg schweren umfunktionierten „Mülltonne“ bereiten wir seither von Fleisch in seiner großen Vielfalt über tolle ausgefallene Beilagen bis hin zu genialen Soßen alles zu, was das Herz begehrt. Seine Funktionsweise: Warme Luft steigt auf und nimmt den Rauch und den Wasserdampf mit. Von unten eingeheizt, schotten die drei Wasserbecken das Feuer bzw. die Glut mit der dadurch entstandenen Hitze ab. Durch diesen Effekt erfüllt man das Prinzip des Barbecues: Fleischstücke im Ganzen mit mäßiger Temperatur sowie mit Rauch über eine lange Zeit zu garen.
Unsere Griller & Smoker unseres mobilen Grill-Caterings
Ein Grill-Erlebnis der besonderen Art
Sie heißen Harry, El Toro oder Black Lady. Die Rede ist von unseren selbst konstruierten und gebauten Grillern und Smokern, die unseren mobilen Grillservice erst möglich machen. Dabei handelt es sich allerdings nicht nur um Werkzeuge, sondern sie sind wahre Kunstwerke des Grillhandwerks. Von klassischen Holzkohlegrills über innovative Water-Smoker bis hin zu brasilianischen Churrasco-Grillern haben wir eine Vielfalt an Geräten in petto, die deine Gäste begeistern werden. Egal, ob du eine intime Gartenparty, ein Firmenevent oder eine große Hochzeit planst – die besonderen Griller und Smoker unseres mobilen Grill-Caterings sind darauf ausgelegt, deiner Veranstaltung das gewisse Extra zu verleihen. Erfahre mehr über die Herzstücke von Smokin‘ BBQ, über unser mobiles Grill Catering und wie sie dein Event zu etwas ganz Besonderem machen.